一つひとつ手作りなので1日の製造数には限りがあり、注文が殺到する時期（お盆や年末年始など）は完売してしまうケースもあるため、早めに予約しておくと安心できます。

【煮玉子しんじょう】竹徳かまぼこ

料理王国 優秀賞｜ジャパン・フード・セレクション最高賞

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この記事を書いた人：ゆうじ

当サイトの管理人。「かまぼこ研究歴15年以上」のおせち分析大好き人間。
詳しいプロフィールはこちら。

煮玉子しんじょうが選ばれる3つの理由！

楽天のうまいもの市で2,000個以上売れるほど人気の、竹徳の「煮玉子しんじょう」。

「料理王国」の優秀賞10選に選出され、「ジャパン・フード・セレクション」でも最高賞を受賞するなど、その実力はお墨付きです。

ここでは、そんな「煮玉子しんじょう」が売れ続ける3つの理由を紹介します。

ボリューム満点で食べ応えがある！

まず驚くべきは「圧倒的な存在感」で、竹徳の煮玉子しんじょうは、なんと1個150g！ちょっとしたハンバーグくらいのサイズ感があります。

お皿にドーン！と盛り付けるだけで、立派なメインディッシュが完成し、食べ盛りのお子さんやガッツリ食べたい旦那さんも、大満足間違いなしです。

忙しい日の夕食も、サッと温めて出すだけで食卓を豪華にできますよ。

割って出てくる半熟卵に感動！

「煮玉子しんじょう」の最大のハイライトは、「入刀の儀」にあります。

包丁をスッと入れると……中から現れるのは「とろ〜り黄金色に輝く」半熟の煮玉子！しかも、玉子はカットされたものではなく、1個まるごと包み込まれています。

しっかり出汁の染みた卵の白身と、絶妙な半熟加減の黄身が、魚の旨みタップリのしんじょう生地と合わさり、至福の味を奏でるんです。

お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯が進む一品が手早く準備できますよ。

生地は石臼仕上げで“ふわふわ”！

竹徳の「煮玉子しんじょう」は、「生地」へのこだわりも選ばれる大きな理由です。

実は、煮玉子しんじょうの生地は昔ながらの「石臼仕上げ」。機械で一気に作るのではなく、石臼でじっくりと手間ひまかけて練り上げることで、きめ細やかで空気を含んだ生地に仕上がります。

一口食べると、マシュマロのように“ふわふわ”でパサパサ感は一切なく、上質な魚の甘みと旨みが口いっぱいに広がります。

「煮玉子しんじょう」の商品情報

ゆうじ

冷凍するとふわふわ食感が消えてしまうので、7日以内に食べきれる量だけ購入するようにしましょう！

煮玉子しんじょうの最安値はポイントサイト！

煮玉子しんじょうをどこで購入すれば、一番安く買えるかを徹底調査しました。

今回は楽天、ヤフー、公式サイトで調査を実施した結果、どのサイトも本体価格は同じで、送料は地域によって10円だけ異なることが判明！

楽天市場店

Yahoo!店

公式サイト

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送料10円差であれば、一番ポイントがもらえる「楽天」、又は「Yahoo!」からの購入がおすすめです。

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煮玉子しんじょうの口コミ

ここでは、煮玉子しんじょうのリアルな口コミを集めました。良いクチコミからイマイチなクチコミまで幅広く紹介しているので、参考にしてください。

とにかく美味しかった！

ゆうじ

X（旧Twitter）では、『とにかく美味しい！』といった内容が溢れていました！

贈答用でも喜んでもらえた！

評価：★★★★★

十日町の知人から教えてもらって初めて食べた時に感動しました。今回は贈答と自分用をバラで注文しました。贈った人も大変喜んで「あんな食感初めて」と言ってます。すり身も良い魚を使っているのが解ります。全て満点です！また利用させて頂きます。

引用：公式サイト

ゆうじ

「全て満点」の品質なら贈り物にも安心ですね♪ すり身価格の高騰で練り物業界も大変な状況ですが、だからこそこの品質が維持されていることに価値を感じますね！

黄身が固めで残念だった……

評価：★★

口コミも良く、なんといっても卵の黄身がとろ〜っとしてお美味しさをそそる画像にひかれて購入してみました。商品も2日くらいで届き素早い対応でした。しかし、いざ食べてみると味はふわふわしておいしいのですが、肝心の卵の黄身がかためでした。黄身が流れてくることをイメージしながら、食べたのに残念です。お値段もまぁまぁお高めだったので後悔しています。

引用：YAHOO!

ゆうじ

ふわふわ食感は良かったようですが、一番楽しみにしていた『とろ〜りとした黄身』が味わえなかったのは確かに残念ですよね。黄身の硬さに個体差がある点は、何とか改善して欲しいところ……。

※ X（旧Twitter）では、イマイチな口コミを見つけられませんでした。

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竹徳の煮玉子しんじょうのよくある質問

【まとめ】竹徳の煮玉子しんじょうは「ふわとろ」食感でボリューム満点

この記事では、竹徳かまぼこの『煮玉子しんじょう』の売れる理由を実際に食べた感想を交えて紹介しました。

更に、口コミ内容として贈答用にも使えるほど高品質で、高い満足度を得ている点も紹介しました。

ぜひ、父の日や誕生日など、ちょっとした贈り物として竹徳かまぼこの煮玉子しんじょうを利用してみてください。

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トミカかまぼこは、“鈴廣かまぼこの里”はもちろん、楽天やコープでも手に入るから、忙しいママでも手軽に用意できます。

この記事では、10年以上毎週かまぼこを食べている私が、実際にトミカかまぼこを食べた感想を紹介します。

ゆうじ

トミカかまぼこを売っている販売店を比較した結果も紹介します！

「トミカかまぼこの口コミは？」「見た目はかわいくてもまずいかも…」と気になる方は、ぜひ子供のお弁当用の参考にしてください。

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トミカかまぼこ販売店一覧

「トミカかまぼこ」の購入方法は、以下の5種類に分けられます。

	実店舗	公式サイト	楽天	コープ	amazon
価格 （税込）	～864円	864円	864円	～864円	2,290円
送料	無料	1,045円～	1,045円～	0～330円	無料
ポイント 還元率	0～1%が多い （店舗による）	1%	10%以上可能	1%以下	1～12%
販売サイト	なし	詳細を見る	詳細を見る	なし	詳細を見る

それぞれの特徴を順に解説していきます。

① 実店舗｜送料無料で1番安く買える！

「トミカかまぼこをできるだけ安く手に入れたい！」という方には、実店舗での購入がおすすめです。

実店舗はネットショップで掛かる送料が不要なので、総額を安くできます。

② 鈴廣公式サイト｜安心感を重視したい人におすすめ

ネットでの購入にちょっと不安がある方には、鈴廣の公式サイトがおすすめです。

鈴廣公式サイトなら、電話やFAXでも注文OK！
気になることを聞きながら買えるから、初めてでも安心できます。

ゆうじ

実際にスタッフさんが丁寧に対応してくれたので、気持ちよくやりとりできました♪

楽天と同じ価格・送料でポイントが1%しかつかないですが、しっかり相談しながら買いたいママにはぴったりです。

電話でのご注文

0120-141147（AM9:00～PM5:00）

FAXでのご注文

0120-17-0141（24時間受付）　≫ FAX用紙はコチラ

③ コープ｜ネットショップで安く買いたい人におすすめ

移動時間を掛けずにネットショップを利用しつつ、安く購入したい人には「コープ」がおすすめです。

コープ会員という条件＆送料が掛かりますが、定価よりも安く購入できる場合もあります。

送料分でトータルは実店舗よりも高くなる場合がありますが、ネットショップの中では安く買える方法としてコープはおすすめできますね。

ゆうじ

実際にコープで購入した人の口コミがX（旧Twitter）に投稿されていましたので、合わせて紹介します！

④ 楽天市場｜ポイント重視の方におすすめ

買うタイミングに縛られず、お得なイベントに合わせて購入できる方には「楽天市場」がおすすめです。

楽天の期間限定ポイント（楽天マラソン等）を活用すれば、10%以上のポイントGETも夢ではありません。

ゆうじ

楽天といっても「鈴廣かまぼこ公式店舗」なので、信頼性もバッチリ。

送料が1,000円以上かかる点はマイナスポイントですが、コープ会員ではない方には楽天は楽な選択肢としてアリですね。

⑤ amazon｜最短で手に入れたい人におすすめ

とにかく早く手に入れたい！という人には、「amazon」がピッタリです。

amazonであれば、購入してから早くて3日後、遅くても5日後には届けてもらえます。

ゆうじ

送料無料ですが、価格が2,290円と他より1,400円程度高い点には注意してください。

公式店舗ではないため対応面での安心感はやや劣りますが、「今週末のお弁当に間に合わせたい！」という時は、Amazonを利用するのもひとつの手です。

「トミカ」かまぼこを食べた感想

ここからは、実際にトミカかまぼこを購入して食べてみた感想を紹介します。

ゆうじ

さまざまな角度から撮影した写真や、子どもが実際に食べたリアルな感想もあわせて紹介します。

見た目｜かわいくて子どもの反応も◎

トミカかまぼこは、ラップに包まれた状態で箱に入っているので、衛生面も安心できました。

切る前の板にちょこんと乗った姿もとってもかわいくて、思わず写真を撮りたくなります。

ゆうじ

子どもに見せただけでテンション爆上がりでした♪

味｜プリプリ食感で美味しい

トミカかまぼこを実際に食べてみると、プリッとした弾力となめらかな口あたりがとっても印象的でした。

まるで年末に食べるちょっといいかまぼこみたいで、子どもはもちろん、大人も大満足の味でした。

また、鈴廣の公式サイトにも、以下のようなこだわりが記載されています。

お子さまの味覚は敏感です。だからこそ、お子さまには本物のかまぼこをお作りしたい。
鈴廣の商品はすべて天然のお魚を使用し、保存料や化学的に合成された調味料・着色料は一切使っておりません。

出典：鈴廣かまぼこ公式サイト

ゆうじ

好き嫌いが多い長男も、トミカかまぼこはペロリと完食でした♪

量｜1本で9〜10切れ取れる

トミカかまぼこ（パトカー・バス共通）は、サイズが(幅)51mm×(高さ)45mm×(長さ)90mm、重さは90gほどです。

1cmくらいの厚さにカットすれば、1本で7〜8切れほど取れます。

お弁当に2〜3個使ってもまだ半分以上残るので、夕ごはんのおかずや翌日のサラダにも活用でき、家族みんなで楽しめるボリューム感です。

ゆうじ

サラダや麺類のトッピングにもぴったり！
見た目が華やかになるから、食卓がパッと明るくなって、家族の会話も弾みますね♪

「トミカ」かまぼこの口コミ・評判

トミカかまぼこの口コミがX（旧Twitter）にはたくさんありました。

ここでは、特に伝えておきたい口コミの内容を3つ紹介します。

良くない口コミ｜値段も送料も高い…

トミカかまぼこの良くない口コミは値段に関する内容が多かったです。

トミカかまぼこの値段ではなく、「送料が高い…」というコメントもありました。

ゆうじ

毎日食べるには高いけど、遠足や誕生日などの特別な日として検討するのはアリですね。

良い口コミ①｜やっぱり見た目がかわいい！

トミカかまぼこの高評価の口コミは、やっぱり見た目のかわいさに関する内容が多かったです。

ゆうじ

切って盛り付けるだけで、かわいさを演出できる手軽さも嬉しいポイントですね！

良い口コミ②｜子供も美味しいと食べてくれた！

トミカかまぼこは見た目だけでなく、味も美味しくて子供が食べてくれた！という口コミも多かったです。

かまぼこ好きな人には、鈴廣ブランドだから納得の美味しさ！という内容もありました。

「トミカ」かまぼこはこんな人におすすめ

トミカかまぼこが向いている人は、次の3つになります。

小さなお子さんがいる家庭

トミカかまぼこは、パトカーとバスのかわいいデザインが特徴で、乗り物好きのお子さんに大人気です。

普段は魚やかまぼこをあまり食べないお子さんでも、「トミカだよ！」と声をかけると興味をもって食べてくれる可能性を上げられます。

ゆうじ

食卓に出すだけでテンションが上がり、子どもとの会話も弾みますね！

安全・安心な食品を選びたい人

トミカかまぼこには、保存料・合成着色料・化学調味料は使われていません。

使われている原材料はすべて自然の素材ですので、安心して食べさせられます。

「かわいくて美味しい」だけでなく、原料にこだわっている点も、子どもに勧められる理由のひとつです。

ゆうじ

味覚が敏感な子どもにも安心して食べさせられる！

パーティーや行事ごはんにひと工夫したい方

誕生日や遠足で、ちょっと特別感をプラスしたいときにはトミカかまぼこは効果的です。

見た目のインパクトがあり、カットして盛り付けるだけでテーブルやお弁当がパッと華やかになります。

ゆうじ

子どもが大好きな麺類のトッピングにもぴったり！
調理の手間がかからないので、忙しい時にも助かります♪

小田原ブランド“鈴廣”が作る「トミカかまぼこ」

ゆうじ

創業160年の鈴廣が「子ども向けに本物のかまぼこ作りたい」と考えて開発しました。

保存料や化学的に合成された調味料や着色料を一切使っていないので、原料にこだわりたい人にはもってこいのかまぼこです。

また、柔らかい食べ物が増えている中、トミカかまぼこは弾力があるので子供の噛む力アップにも繋げられます。

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ネットで買える！トミカ以外の子ども向けかまぼこ3選

トミカ（車）以外にも、さまざまな子供向けかまぼこがあります。

そこで、ここからはネット販売しているトミカ以外のおすすめ子供向けかまぼこを3つ紹介します。

	トミカ	にゃると巻	ミニオン	新幹線
価格（税込）	864円	216円	340円	1,058円
送料	1,045円～	770円～	1,450円～	990円～
内容量	1本 (90g)	1本 (約75g)	8枚 (約48g)	120g×2本
pH調整剤の使用	なし	あり	なし	なし
お届け時の状態	冷蔵	冷蔵	冷蔵	冷蔵
賞味期間	11日間	30日間	45日間	10日間
公式サイト	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る

①【にゃると巻】伏見蒲鉾

ゆうじ

薄くスライスして玉子焼きに入れれば、猫模様が映えてお弁当が一気に華やかになります！

かわいい猫柄が子どもはもちろん、大人にも好評なので、家族みんなで楽しめます。
ちょっとした話題作りにもぴったりの一品ですね。

②【ミニオン】カネテツデリカフーズ

ゆうじ

ボブとスチュアートを並べて楽しむのもアリ！

「ほぼカニ」でおなじみのカネテツデリカフーズは、かまぼこ売上で日本トップ5に入る実力派メーカーなので、信頼感も抜群です。

しかもミニオンかまぼこは半分に分けて使えるので、1パックで2回楽しめるのは嬉しいですね。

③【新幹線】籠清（かごせい）

ゆうじ

創業200年以上の歴史があるから、伝統と信頼感もひと味違います。

昔ながらの石臼製法で造られる「新幹線かまぼこ」。
石臼製法は摩擦熱が少なく、温度変化が抑えられるため、魚の風味を損なわず、きめ細やかな食感に仕上がります。

新幹線かまぼこは、つなぎ（でんぷん）を一切使わずに、ほどよい弾力と心地よい歯ごたえを実現した職人技が光る逸品です。

「トミカ」かまぼこのよくある質問

ここでは、トミカかまぼこについて、多く寄せられる疑問をQ＆A形式でまとめました。

キャンセルできますか？

できます。

ただし、商品発送後のキャンセルはできません。
まずは、下記のフリーダイヤルにて確認してみてください。

鈴廣かまぼこ お問い合わせ窓口

0120-141147（受付時間：9:00～17:00）

かまぼこの賞味期限が3日過ぎたら食べられますか？

断言できないので、おすすめしません。

賞味期限は「安全においしく食べられる期限」の目安です。
3日程度であっても、保存状況や個体差によって品質が劣化している可能性があります。

冷凍庫で保存できますか？

保存できますが、おすすめしません。

冷凍すると、かまぼこの食感が損なわれ、パサつきや風味の劣化が起きやすくなります。

まとめ｜トミカかまぼこをネットで買うなら楽天が1番安い

この記事では、トミカかまぼこを買う方法を5つ紹介しました。

さまざまな購入方法がありますが、ネットで買うなら10%以上ポイントを付けられる楽天が1番安くできるので、おすすめです。

	実店舗	公式サイト	楽天	コープ	amazon
価格 （税込）	～864円	864円	864円	～864円	2,290円
送料	無料	1,045円～	1,045円～	0～330円	無料
ポイント 還元率	0～1%が多い （店舗による）	1%	10%以上可能	1%以下	1～12%
販売サイト	なし	詳細を見る	詳細を見る	なし	詳細を見る

切る前の板にちょこんと乗った見た目もかわいい「トミカかまぼこ」。
今だけの、とびきりの笑顔を――トミカかまぼこのお弁当で引き出しましょう！

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鈴廣かまぼこの最高級板付けかまぼこ“古今”と最高級伊達巻“古黄”をそれぞれ実食レビューしています。
気になる方は下の記事も読んでみて下さい。

【鈴廣かまぼこ】古今実食レビュー｜最優秀賞4回受賞の理由 「マツコの知らない世界」で紹介された、最高級の板かまぼこ「古今（ここん）」。 古今は以下の特徴をもち、全国蒲鉾（かまぼこ…

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【小田原×伊達巻】鈴廣「古黄」実食レビュー！おせちの主役にふさわしい高級伊達巻 1日150本限定の手づくり伊達巻「古黄」。 古黄は高級魚「グチ」、卵は地養卵、砂糖には和三盆糖など厳選された素材を使用し…

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トミカかまぼこを作っている鈴廣かまぼこが所属している「小田原かまぼこ共同組合」の紹介記事もあります。気になる方は下の記事も読んでみて下さい。

小田原かまぼこ10選｜どこが美味しい？目的別ランキング 江戸時代からつづく蒸し板かまぼこブランドとして知られている「小田原かまぼこ」。昔ながらの手づくりで作られた小田原かまぼこ…

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他にも当サイトオススメおせちメーカーを知りたい方は「【本当においしいおせち通販メーカー7選】ひどいおせちを回避できる！26社を徹底調査」を読んでみて下さい。

【本当に美味しい】おせち通販7選｜まずいか実食！保存料不使用の安心感 2011年の「スカスカおせち」事件以来、おせち通販に不安を感じる方は多いです。実際、おせち通販で失敗した内容が毎年発信さ…

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古黄は高級魚「グチ」、卵は地養卵、砂糖には和三盆糖など厳選された素材を使用し、添加物に一切頼っていません。

楽天で星評価4.43と高評価を獲得している古黄を実際に購入してみましたが、味も見た目も他の伊達巻とはまったく異なりました。

お正月のおせち用はもちろん、父の日など大切な方への贈り物にもおすすめできる逸品です。

【古黄】鈴廣のプレミアム伊達巻

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鈴廣の伊達巻「古黄」を実際に購入した感想

実際に鈴廣の伊達巻「古黄」を購入して感じたポイントは、大きく3つあります。

一つずつ紹介していきます。

見た目：金色の帯で巻かれた簾が高級感を感じさせる

古黄は、しっかりとした硬めの紙箱に収められて届きました。

箱を開けると、まず目に飛び込んできた上品な和紙の包み。

和紙をめくると、金色の帯に丁寧に巻かれた簾が現れ、思わず「おぉ、すごっ…」と声が出るほどの高級感でした。

最近では紙製の簾を使う伊達巻も多いなか、古黄は昔ながらの本物の簾を使っていて、細部にまでこだわりを感じられます。

ゆうじ

見た目からも手間ひまを感じられ、「これは特別な一本だな」と実感しました。

味の特徴①：魚「グチ」の旨味＆地養卵のコクがおいしい

古黄を一口食べると、卵のまろやかなコクと魚の旨味を強く感じました。

一般的な伊達巻は甘さが前面に出がちですが、古黄は魚の風味がふわっと広がり、甘さとのバランスが良かったです。

原材料の表示では魚肉は3番目なので量は決して多くありませんが、旨味を強く感じられたので、鮮度の良い魚を使っていると思います。

実際、鈴廣の公式サイトでも魚の旨味に対するこだわりが紹介されています。

「小田原の伊達巻の特徴は、魚の旨味がしっかりと感じられるということです。グチ類と一言でいってもシログチやキグチなど様々な種類があり、味や弾力も異なります。私たち職人は濃厚な卵にも負けない、旨みの強い種類を季節に応じて選んでブレンドしています。

引用元：鈴廣公式サイト

ゆうじ

古黄は魚の旨味が活きていて、特にお酒が好きな方にはぴったりな“大人の伊達巻”だと思います。

味の特徴②：ジュワッと広がる、みりんのやさしい甘み

仕事柄、伊達巻を食べる機会は多いのですが、「古黄」のしっとり感には正直びっくりしました。

ひと口食べた瞬間、みりんのやさしい甘さがジュワッと広がり、甘すぎず、それでいてしっかりとした満足感が残ります。

伊達巻が入っている袋内にも伊達巻の蜜が出ていて、一般的な伊達巻との違いを感じました。

ゆうじ

ふわふわ食感の伊達巻が主流のなかで、ここまでなめらかでしっとりとした口あたりは本当に珍しいです。

古黄と他の伊達巻との違い(高い理由)3選

鈴廣の「古黄」は、1本3,240円の高級伊達巻です。古黄が他の伊達巻との違う点は、大きく3つあります。

違い①：1日150本限定！職人の手焼きが生む“しっとり感”

「古黄」は弱火でじっくりと手焼きするため、5時間でわずか150本しか作れません。

日ごとに変わる気温や湿度を読み取りながら火加減を微調整し、黄金色の焼き目としっとりした口当たりを同時に引き出します。

焼きが甘いと巻き模様が美しく現れず、反対に焼きすぎれば水分が飛んでふんわり感が失われてしまう――その絶妙な“間”を見極められる熟練の職人が、古黄を手づくりしています。

違い②：添加物ゼロで味わう“本物のやさしさ”

鈴廣のプレミアム伊達巻「古黄」は、着色料・合成保存料・日持ち向上剤を一切使わない、こだわりの“無添加仕上げ”です。

卵本来の黄金色をそのまま焼き上げているため、見た目は艶やかで、雑味のないやさしい甘みが広がります。

余計な酸味や化学的な後味とは無縁なので、​小さなお子さまにも安心しておすすめできます。

違い③：こだわりの原料から生まれる“深い味わい”

「古黄」には、高級魚グチの力強い旨味と、臭みの少ない地鶏卵のまろやかなコクがたっぷり詰まっています。

甘みには上品な和三盆を使用し、塩は天日塩と国産にがりでつくったかまぼこ専用塩を使用。さらに、味付けには自然発酵の調味料を使い、素材の魅力を最大限に引き出しています。

ひと口食べれば、魚の風味と卵のコク、そして和三盆のやさしい甘さがじんわり広がり、他の伊達巻では味わえない奥深さを感じられます。

「古黄」を食べた他の人の口コミ・評価

X（旧Twitter）で古黄を食べた人の口コミを調べてみたところ、古黄の特徴が見えました。

実際の口コミ内容を紹介していきます。

口コミ①：上品な甘さがおいしい

古黄は甘味が強い伊達巻ですが、しつこくなく上品な甘さでおいしい、という口コミがありました。

砂糖には和三盆糖をブレンドし、ほんのりとやさしい甘さに仕上げられています。

口コミ②：お酒に合う味付け

古黄は、お正月のお屠蘇や日本酒に合う、という口コミもありました。

お酒の風味を邪魔しない控えめな甘さと、伊達巻特有のわずかな塩味を感じられる点で、相性が良いのでしょう。

口コミ③：魚の風味が強い

古黄は伊達巻では珍しい「魚の風味」を感じられる、という口コミもありました。

伊達巻の主原料は卵ですが、古黄は旨味の強い「グチ」を使用しているため、魚の風味も楽しめる伊達巻に仕上げられています。

鈴廣の高級伊達巻「古黄」をおすすめできる人・できない人

「古黄」は、こだわり素材と職人技が詰まったプレミアム伊達巻です。

しっとり食感に、和三盆糖とみりんの上品な甘さ、さらに白身魚の旨味がしっかりと感じられる奥深い味わいが特徴です。

そのため、特におすすめしたいのは“お酒が好きな方”です。甘味と旨味のバランスが絶妙で、日本酒や白ワインとの相性も抜群です。

また、合成保存料や着色料を使わず、素材の味を大切にしているため、添加物にこだわりたい方にもおすすめできます。

とはいえ、上質な素材と丁寧な手焼きによって生み出された味わいは格別！こだわり派の大人へのプレゼントとしてぴったりな伊達巻です。

1日150本限定のプレミアム伊達巻「古黄」の概要

ゆうじ

魚へのこだわりが強いため、他の伊達巻に比べて魚の旨味をしっかりと感じられる伊達巻でした！

古黄は、しっとりとした食感に、ジュワッと広がる上品な甘みが魅力です。

本物のすだれと和紙で丁寧に包まれている古黄は、見た目にも高級感が漂うため、贈り物や父の日のプレゼントにもぴったりです。

【古黄】鈴廣のプレミアム伊達巻

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≫ 鈴廣は板かまぼこ「古今」で農林水産大臣賞を受賞しています。レビュー記事を作成しているので、詳しく知りたい人はコチラ。

鈴廣の伊達巻「古黄」の購入について

鈴廣の伊達巻「古黄」をネット通販で買えるのは、公式サイト、又は楽天市場の2つです。

ここでは、古黄を購入する人に伝えておきたい以下3点について解説します。

「楽天市場」が一番お得

「古黄」を少しでもお得に購入したいなら、楽天市場を選ぶのがベストです。

なかでもポイントアップのキャンペーン期間を狙えば、10％以上の高還元で300ポイント以上獲得も可能です。

一方、鈴廣の公式オンラインショップのポイント還元率は1％程度なので、還元額に大きな差が出ます。

「どうせ買うなら、しっかりお得に」——そんな方には楽天市場一択です。

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購入前のチェックポイント3選

「古黄」を最高の状態で味わうために、次の3点を購入前に確認しておきましょう。

古黄の賞味期間は11日間なので、「早めに配達してもらったら食べる頃には賞味期限が迫っていた…」とならないよう注意が必要です。

また、配達日時や熨斗の指定は、購入手続き中に選択する項目です。
事前に決めておかないと、後日手続きをやり直すことになります。

スムーズに準備を整えておけば、「古黄」の魅力を100%楽しむだけでなく、手土産や贈り物としても気持ちよく届けられます。

≫ 熨斗の種類について詳しく知りたい方はコチラ

キャンセルや返品などの対応について

「古黄」は、商品到着の1週間前までであれば、電話（又はメール）でキャンセルできます。

電話

0120-141147　※AM9:00~PM5:00（日・祝日とも営業）
朝と夕方は混み合ってつながりにくい場合あり。

メール

otc@kamaboko.com
≫ 鈴廣お問い合わせフォームから連絡したい方はコチラ。

万が一届いた商品に汚れや破損があった場合は、連絡すれば交換に応じてもらえるケースもあります。

ゆうじ

僕も相談してみたら、新しい商品と交換してもらえました。

≫ 鈴廣の変更・キャンセル内容の紹介ページはコチラ。

伊達巻の雑学

伊達巻には、人に話したくなる豆知識がたくさんあります。ここでは、知っていると役立つ内容を紹介していきます。

伊達巻には3つの意味が込められている

伊達巻には次に3つの意味が込められています。

≫ 伊達巻の意味について、もっと詳しく知りたい方に向けた記事はコチラ。

伊達巻は冷凍保存できる

一工夫すれば、伊達巻はおいしく冷凍できます。

ゆうじ

電子レンジで急いで解凍したいときは、加熱時間を短めに設定し、様子を見ながら少しずつ解凍しましょう。

≫ 伊達巻の冷凍方法について、詳しく知りたい方に向けた記事はコチラ。

伊達巻をまずいと感じている人は3%と少ない

X（旧Twitter）の口コミを調査した結果、伊達巻を「まずい」と感じている人はわずか3％でした。

おいしい	うまい	まずい	おいしくない
303件	124件	10件	4件

調査期間：2022年12月31日～2023年4月18日

苦手な人もいますが、「甘くておいしい」「お正月に食べたくなる」と高評価な意見が目立ちました。

≫ 伊達巻の口コミ調査結果をもっと詳しく知りたい方に向けた記事はコチラ。

古黄の名前の由来

鈴廣の伊達巻「古黄」には、古き食の伝統と長寿の願いが込められています。

古来の食文化がつづいて欲しいとの願いから、古黄には“古”の字が用いられ、70歳の長寿を祝う「古希（こき）」と語感を重ね、「古黄」と名づけられました。

まとめ｜高級感があり、素材の味を楽しめる“古黄”は贈り物にもぴったり！

この記事では、実際に古黄を購入して感じた「見た目＆味の特徴」を紹介しました。

更に、古黄と一般的な伊達巻との違いも解説しました。

古黄は、卵のコクだけでなく、魚の旨味もしっかり感じられる珍しい伊達巻です。

お正月のおせち料理を華やかに演出したい方はもちろん、父の日や誕生日のちょっと特別なギフトにもおすすめできます。

ゆうじ

「こんなにおいしい伊達巻、初めて！」そんなひと言がもらえる古黄で、心に残るひとときを楽しみましょう。

【古黄】鈴廣のプレミアム伊達巻

Amazon、Yahoo!で公式店舗はありませんでした。

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ポチップ

古今（鈴廣）以外の板かまぼこも詳しく知りたい方は、こちらの記事「小田原かまぼこ10選｜どこが美味しい？特徴別ランキング」も読んでみて下さい。

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ただし、味や喉ごし、値段や受賞歴など商品によって異なる点が多いため、どれを選べば良いか迷う人も多いです。

この記事を書いた人：ゆうじ

当サイトの管理人。「かまぼこ研究歴15年以上」のおせち分析大好き人間。
詳しいプロフィールはこちら。

【目的別ランキング】
こんな小田原かまぼこが欲しいならココ！

『小田原蒲鉾共同組合』に所属しているかまぼこメーカーは10社あります。

10社ある小田原蒲鉾から自分に合う商品をサクッと知りたい！という方もいると思います。
そこで、まずは目的別におすすめの小田原かまぼこを紹介していきます。

	おいしさ重視	コスパ重視	板かまぼこ以外	子どもにおすすめ
	古今（ここん） （鈴廣）	極上 （山上蒲鉾店）	角焼 （籠清）	トミカかまぼこ （鈴廣）
	鳳凰（ほうおう） （籠清）	北條 （伊勢兼）	伊達巻 （鱗吉）	たこ天 （山一蒲鉾店）
	一（はじめ） （鈴廣）	冽（れつ） （籠清）	いか塩辛 （脇屋商店）	金箔かまぼこ （鈴松蒲鉾店）

お正月用においしさを重視したい！

メーカー名	画像	商品名	価格 （公式ショップ）	ポイント
鈴廣		古今 （ここん）	4,320円 商品を見る	しなやかながらプリッと食感で、滑らかなのど越しを味わえる。
籠清		鳳凰 （ほうおう）	4,860円 商品を見る	調味料が少なく、素材の味を感じられる。
鈴廣		一 （はじめ）	25,920円 商品を見る	2本セット。 通常サイズの約30倍の時間を掛けて作っている。

おいしさにこだわりたいなら、「鈴廣　古今」か「籠清　鳳凰」がおすすめです。
どちらの商品もかまぼこのプロが選ぶ「全国蒲鉾品評会」で最高賞を受賞しています。

どちらも強い弾力でプリっとした食感ながら、しなやかさを兼ね備えた板かまぼこなので、これまでの蒲鉾の概念が変わるほど違いを感じられるでしょう。

お正月用でもコスパを大切にしたい！

メーカー名	画像	商品名	価格 （公式ショップ）	ポイント
山上蒲鉾店		極上	2,160円 商品を見る	農林水産大臣賞を受賞した「極」を自然な味わいに改良。
伊勢兼		北條	1,512円 商品を見る	小田原古来の伝統製法を継承。【東宮御所献上賜品】【かながわ名産100選】【市民が選ぶ小田原土産】認定品
籠清		冽（れつ）	1,404円 商品を見る	小田原蒲鉾本来の「あし」「こし」と呼ばれる弾力のある食感

お正月といってもコスパは譲れない、という人には「山上蒲鉾店　極上」か「伊勢兼　北條」がおすすめです。
どちらも贈答用にも使えるほどの品質ながら2,000円前後とコスパ抜群。普段使いには高級ですが、お正月用のかまぼこであれば特別高い価格帯ではありません。

ただ更に、もう一歩価格にこだわりたい！という人は「籠錆　冽」も検討して損はないでしょう。上記3品は、「お正月くらいちょっと贅沢を…」という方におすすめできる小田原かまぼこです。

板かまぼこ以外も楽しみたい！

メーカー名	画像	商品名	価格 （公式ショップ）	ポイント
籠清		角焼	1,620円 商品を見る	板かまぼこのようなプリっと食感の手づくり焼き蒲鉾。直火で焼くため、香ばしい風味を楽しめます。
田代吉右衛門本店 （鱗吉）		伊達巻	2,318円 商品を見る	口に入れた瞬間にジュワッと甘さが広がる逸品。農林水産大臣賞や東京都知事賞など、数々の賞を受賞。
脇屋商店		いか塩辛	（大）5,200円 （小）2,450円 商品を見る	一子相伝。手づくりなので、少量限定販売。真イカの厚みにこだわりアリ。
4位 杉清商店		小田原おでん	（9種24個入） 2,969円 商品を見る	小田原おでんと言えば梅みそ。昔ながらの石臼を使うため、フワッ＆しっかりの独特の食感。スープ付なのですぐに作れます。

板かまぼこ以外のかまぼこも楽しみたい、という人には「籠錆　角焼」や「田代吉右衛門本店（鱗吉）伊達巻」がおすすめです。どちらも蒸し板かまぼこの技術を活かして、全国蒲鉾品評会で最高賞を受賞した逸品です。

他にも「脇谷商店　いか塩辛」と「杉清商店　小田原おでん」も一度は試してほしい一品。いか塩辛はそのまま食べられますし、杉清商店の小田原おでんはスープ付なので、どちらも簡単に調理できて忙しい方にピッタリです。

子どもを喜ばせたい！

メーカー名	画像	商品名	価格 （公式ショップ）	ポイント
鈴廣		トミカかまぼこ	821円 商品を見る	天然のお魚をつかい、保存料や化学的に合成された調味料や着色料は一切使っていない。
山一蒲鉾店		たこ天	750円 （7個入） 商品を見る	タコや紅しょうが等が練り込まれたボール状の揚かまぼこ。小田原かまぼこらしい強い食感。
鈴松蒲鉾店		金箔かまぼこ	7,100円 商品を見る	見た目が華やかな金箔を乗せたかまぼこ。

食べるおせち料理がない…、となりがちな幼児にもお正月らしい食事を準備したい！という方には「鈴廣　トミカかまぼこ」がおすすめです。見た目のかわいさはもちろんのこと、原料にも一切の手抜き無し！
子供が喜ぶ見た目なので、お正月から会話が弾み楽しい時間を過ごせますよ。

≫ トミカかまぼこのレビュー記事もあります。気になる方はコチラ。

また、「山一蒲鉾店　たこ天」は子供が好きなたこ焼きのような味付けなのでおすすめです。
他にも、子供用としては値段が高いですが、「鈴松蒲鉾店　金箔かまぼこ」は表面に散りばめられた金箔で子供も喜んでくれるでしょう。

小田原かまぼこメーカー10選

ここでは『小田原蒲鉾共同組合』に所属しているかまぼこメーカー10社を紹介します。

① 鈴廣かまぼこ

小田原かまぼこ選びで迷ったら、まずは1番多くの人が購入している鈴廣から試してみるのがおすすめですね。

② 籠清

価格帯が鈴廣より少し安く設定されているので、籠清はコスパよく小田原蒲鉾を試したい方におすすめです。

③ 土岩商店

④ 山上蒲鉾店

素材本来の味わいを楽しみたい方は、ぜひ一度、山上蒲鉾店を味わって欲しいです。

⑤ 田代吉右衛門本店

更に、伊達巻でも農林水産大臣賞を受賞していて、物づくりへの本気度が実績にもつながっています。
240年以上つづく板かまぼこを15mmと厚めに切れば、かまぼこの概念が変わるおいしさを楽しめるでしょう。

⑥ 伊勢兼

1,512円とお正月用の小田原かまぼことしては平均的な価格なので、魚肉本来の持ち味を味わってみたい方におすすめです。

⑦ 鈴松蒲鉾店

卵を使わない食品を探している方や、大切な方への贈り物を探している方にピッタリです。

⑧ 脇谷商店

近年、柔らかめの板かまぼこが増えましたが、同業者も「懐かしい！」と感じる品質。昔の小田原蒲鉾を味わってみたい方におすすめです。

⑨ 杉清商店

店舗に行けば、その場で揚げたてを食べられるのも特徴のひとつ。
伝統ある小田原蒲鉾の技術を活かした揚かまぼこに興味のある方は、ぜひ一度試してみてください。

⑩ 山一蒲鉾店

小田原駅から徒歩15分の場所に店舗があり、店舗に飾られているサイン色紙からたくさんのテレビ取材を受けたことを想像できます。

小田原かまぼこの基礎知識

小田原かまぼこは、伝統的で高品質な味を受け継ぐ蒸し板かまぼこです。
ここでは、小田原かまぼこの歴史と商品特徴、イベント情報を詳しく解説します。

小田原かまぼこの歴史

小田原かまぼこが有名になったのは、江戸時代後期です。江戸っ子好みの蒸しかまぼことして、小田原かまぼこの生産は爆発的に増えました。

小田原かまぼこは、小田原で50年以上の歴史有する蒲鉾業者が造る板付け蒸し蒲鉾です。
昔に比べて冷凍魚肉すり身の品質が落ちた令和でも、『小田原蒲鉾十か条』を守りながら、小田原かまぼこの発展に努力しつづけています。

小田原蒲鉾十か条

小田原蒲鉾十か条は、小田原かまぼこの品質と伝統を守るための10項目の指針です。小田原市内のかまぼこ業者が加盟する「小田原蒲鉾協同組合」が制定しました。

品質維持の努力

小田原蒲鉾たる品質を守るための努力を怠らず、その品質については、企業同士の理解を得ることができること。

原材料の吟味

原材料、副原料などすべてを吟味し、小田原蒲鉾の名をけっして辱めないこと。

高たんぱく製品の製造

原魚の持ち味を生かして高たんぱくの製品を製造していること。

板付け蒸し蒲鉾

板付け蒸し蒲鉾であること。(リテーナ成型蒲鉾は除く）

伝統的製法の尊重

小田原蒲鉾本来の製法・技法・技術を頑固に守り、将来もそれを尊重する意思を持っていること。

本社所在地

小田原市に本社が登記され、なおかつ経営に拠点が小田原市にあること。

製造工場の所在地

小田原市内に自社の製造工場を持つこと。小田原以外に製造工場がある場合は、必ず自社工場であること。

歴史と認知度

小田原の蒲鉾業者としての歴史を50年以上有し、周囲からも同業者からも広く認知されている企業であること。

経営者の信念

小田原蒲鉾を大切にする信念をもつ経営者が携わる企業であること。

所属先

小田原蒲鉾協同組合の組合員であること。

小田原のかまぼこイベント情報

小田原では、かまぼこに関して多くのイベントが開催されています。子供も一緒に楽しめる活動として広く知られており、小田原かまぼこを深く知るうえで欠かせません。

小田原かまぼこ桜祭り

毎年、3月下旬に小田原城址公園二の丸広場で開催されます。小田原蒲鉾の販売だけでなく、かまぼこ名人の実演や、かまぼこを当てる「ききかま大会」を楽しめます。

かまぼこ手づくり体験

鈴廣かまぼこが運営する「かまぼこの里」の体験ツアーです。職人に教わりながら、板かまぼこ・竹輪・揚蒲鉾を自分で作り、その場で食べられます。

小田原かまぼこ食べ放題「えれんなごっそ」

「えれんなごっそ」は、鈴廣かまぼこが運営する「かまぼこの里」にあるレストレランです。野菜や魚介類、スイーツといっしょにかまぼこを好きなだけ食べられます。

小田原かまぼこ通り

小田原かまぼこ通りは、小田原駅から相模湾に向かい徒歩15分の距離にあります。かまぼこ屋や干物屋など30店舗が立ち並び、食べ歩きながら漁師町風情を楽しめます。

まとめ

小田原かまぼこは、江戸時代からつづく蒸し板かまぼこブランドです。50年以上の歴史有する企業10社で「小田原蒲鉾協同組合」は構成されています。

そのため、本記事では4つの目的別で小田原かまぼこをランキングしてみました。

	おいしさ重視	コスパ重視	板かまぼこ以外	子どもにおすすめ
	古今（ここん） （鈴廣）	極上 （山上蒲鉾店）	角焼 （籠清）	トミカかまぼこ （鈴廣）
	鳳凰（ほうおう） （籠清）	北條 （伊勢兼）	伊達巻 （鱗吉）	たこ天 （山一蒲鉾店）
	一（はじめ） （鈴廣）	冽（れつ） （籠清）	いか塩辛 （脇屋商店）	金箔かまぼこ （鈴松蒲鉾店）

小田原かまぼこは、お正月限定品も多いので、プレミアム感を求める人にぴったりです。
かまぼこの概念が変わる小田原かまぼこで、記憶に残るお正月にしていきましょう！

板かまぼこ以外の単品おせちとして、伊達巻も人気があります。おすすめの伊達巻を200人にアンケートしてみたので、詳しく知りたい方はこちらの記事「伊達巻おすすめランキング｜200人にアンケート！1位は紀文76.3%」も読んでみて下さい。

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こんな疑問を解決できるように、本記事では200人に独自アンケートした結果を紹介します。

サクッと美味しい伊達巻を知りたい人はもちろん、じっくり添加物まで確認してから購入する人にも役立つ情報を紹介します。

最後まで読み進めて、「この伊達巻、美味い！」の声を聴けるお正月に繋げていきましょう！

この記事を書いた人：ゆうじ

当サイトの管理人。「かまぼこ研究歴15年以上」のおせち分析大好き人間。
詳しいプロフィールはこちら。

200人が選ぶ！伊達巻メーカーおすすめランキング

今回、200人に「伊達巻のおすすめメーカーをすべて選んでください（複数選択可）」と聞いたところ、回答した方の中では「紀文食品（76.3%）」と回答した方が1番多く、「一正蒲鉾（17.5%）」「鈴廣（10.3%）」と続きました。

ここからは、おすすめメーカーとして選ばれたTOP5について詳しく紹介していきます。

ランキング1位 紀文食品

蒲鉾の売り上げ日本一で、独自アンケートでもダントツ1位を獲得した「紀文食品」。

紀文食品が年末限定で販売している伊達巻は9種類あり、特におすすめなのが贈答用の2種類です。

	築地江戸惣　伊達巻	鯛入り伊達巻　寿永
商品画像
価格	4,860円	2,700円
重量	330g	370g
特徴	添加物不使用＆無でんぷん。 最高級伊達巻。	原料にこだわりつつ、でんぷんを用いて高コスパの価格設定。

築地江戸惣　伊達巻

価格	4,860円
重量	330g
はちみつの有無	有
食感	しっとり

「築地江戸惣　伊達巻」は原料にこだわり抜いた手づくり伊達巻です。

卵は国産の「美濃朝一」、砂糖は「和三盆（砂糖中に30%）」、魚肉すり身は「レンコ鯛（6%）」を使用し、添加物はまったく使っていません。

伊達巻によく使われる「日持ち向上剤」や「着色料」、「調味料」を使っていないので、素材の味を楽しめる一品です。

鯛入り伊達巻　寿永

価格	2,700円
重量	370g
はちみつの有無	有
食感	しっとり

「築地鯛入り伊達巻　寿永」は、高級伊達巻として原料にこだわりつつ配合調整で価格を下げ、高コスパを実現した伊達巻です。

「江戸惣　伊達巻」との具体的な違いは、「でん粉」と「醸造調味料」、更に添加物として「調味料（アミノ酸）」と「着色料（カロチン）」を使用しています。

ただ、「日持ち向上剤」は使用していないため余計な酸味はなく、しっとりとした食感を楽しめます。

ランキング2位 一正蒲鉾

独自アンケートでおすすめ伊達巻第2位を獲得したのは、国産原料100%シリーズ「純」でおなじみの『一正蒲鉾』です。

「純」シリーズには2種類の伊達巻があります。

	伊達巻 純	伊達巻純　ヨード卵光
商品画像
価格	※2024年末　未定	※2024年末　未定
重量	大350g 小180g	170g
特徴	9種類の原料はすべて国産。 添加物は不使用。	左記「純」との主な違いは、3つ。 ①ブランド卵「ヨード卵」を使用。 ②砂糖は上白糖に和三盆糖をMIX。 ③はちみつを加えて上品な甘さに。

「純」の伊達巻の使用原料で紹介されている産地は、次のとおりです。

• 魚肉すり身…北海道（紋別）
• 昆布エキス…北海道
• 砂糖…北海道
• 卵…青森県
• みりん…愛知県
• 塩…長崎県

伊達巻 純

価格	※2024年末　未定
重量	大350g 小180g
はちみつの有無	無し
食感	ふわふわ

「伊達巻　純」は、添加物を使わず国産原料だけで作られた伊達巻です。
余計なものが入っていないので素材本来の味を楽しめ、飽きないピュアなおいしさが魅力。

年末以外は1本単位で購入できない点が残念ですが、原料の産地までこだわりたい！という人にはピッタリです。

伊達巻純　ヨード卵光

価格	※2024年末　未定
重量	170g
はちみつの有無	有
食感	ふわふわ

「伊達巻純　ヨード卵光」は、2021年に純シリーズへ追加された高付加価値の伊達巻です。

具体的には、一般的な卵よりも約3.5倍コクのある「ヨード卵・光」を使用しています。

年末しか購入できませんが、国産「ヨード卵・光」を使用した伊達巻は、豊かなコクのあるプレミアムな味わいを感じられるので、特別なお正月のお祝いにはピッタリです。

ランキング3位 鈴廣

独自アンケートでおすすめ伊達巻第3位を獲得したのは、2025年に創業160周年を迎える「鈴廣」。

「老舗にあって老舗にあらず」を社是に掲げる鈴廣のおすすめ伊達巻は、「超特選伊達巻 古黄」です。

超特選伊達巻 古黄

価格	3,240円
重量	400g
はちみつの有無	なし
食感	ふわふわ

「超特選伊達巻 古黄」は、一本一本、職人が手づくりし、特に焼き加減には職人の長年の経験が生かされています。

更に原料へのこだわりも強く、魚は高級魚のグチ、卵は地鶏卵、甘味には和三盆を使用。
きめ細かく豊かな風味とコクのある優しい甘味を楽しめます。

≫ 鈴廣のプレミアム伊達巻「古黄」のレビュー記事はコチラ。

ランキング4位 堀川

独自アンケートでおすすめ伊達巻第4位を獲得したのは、『「みんないっしょ」がなによりのごちそう』をテーマに掲げる「堀川」です。

堀川では、2024年お正月用として5種類の伊達巻を販売していました。
特におすすめは、森のたまごを使用した甘さひかえめ伊達巻と、卵を使わない豆乳伊達巻の2つです。

	甘さ控えめ森のたまご伊達巻	豆乳伊達巻
商品画像
価格	624円 ※2023年末調査	837円 ※2024年10月調査
重量	160g	180g
特徴	濃厚なコクとうま味のある「森のたまご」を使用。	「卵・小麦・乳」を含む「特定原材料8品目」不使用。

甘さ控えめ森のたまご伊達巻

価格	624円
重量	160g
はちみつの有無	不明
食感	ふわふわ

「甘さ控えめ森のたまご伊達巻」は、DHAとビタミンEが豊富に含まれているブランド卵「森のたまご」を使った伊達巻です。

栄養面以外にも、飼料は特別レシピとして魚油、よもぎ、パプリカ等を用いていて、強いコクとうま味を味わえます。

ゆうじ

森のたまごは「ジャパン・フード・セレクション」にて最高賞グランプリを受賞している卵です。

「甘さ控えめ森のたまご伊達巻」は、ブランド卵「森のたまご」を使った数少ない伊達巻のひとつです。

豆乳伊達巻

価格	837円
重量	180g
はちみつの有無	不使用
食感	しっとり

「豆乳伊達巻」は、卵の代わりに豆乳を使用する製造方法で特許を取得した伊達巻です。

卵以外に小麦・乳を使っていないので、アレルギー対応食品を販売する「もぐもぐ共和国」でも採用されています。

「卵・えび・かに」はコンタミ表示されている点に注意が必要ですが、卵を避けたい人にはおすすめの伊達巻です。

ランキング5位 丸生食品

独自アンケートでおすすめ第5位を獲得したのは、伊達巻に限定した製造をつづける「丸生食品」です。
丸生食品では、一年中さまざまな伊達巻を販売している珍しい企業です。

特におすすめなのが、全国蒲鉾品評会で最高賞を受賞した「特上烏骨鶏卵伊達巻」と、国産原料にこだわりオリジナル油まで作った「国産原料100%使用とことんこだわった伊達巻」です。

	特上烏骨鶏卵伊達巻	国産原料100%使用 とことんこだわった伊達巻
商品画像
価格	1,836円	1,026円
重量	200g	200g
特徴	全国蒲鉾品評会で最高賞を受賞	添加物を使わず、原料6種はすべて国産でオリジナル油を使用。

特上烏骨鶏卵伊達巻

価格	1,836円
重量	200g
はちみつの有無	不使用
食感	ふわふわ＆しっとり

「特上烏骨鶏卵伊達巻」は、第75回全国蒲鉾品評会で最高賞「農林水産大臣賞受賞」を受賞した伊達巻です。
受賞するほどの美味しさを支えているのは、最高級の原料を使っていること。

使用原料の詳細は次のとおりです。

伊達巻だけを作る丸生食品の中で最高品質の位置づけの「特上烏骨鶏卵伊達巻」。
『ふんわり＆しっとり＆しなやか』食感で最高の伊達巻を探している人におすすめできる逸品です。

国産原料100%使用とことんこだわった伊達巻

価格	1,026円
重量	200g
はちみつの有無	不使用
食感	ふわふわ

「国産原料100%使用とことんこだわった伊達巻」は、原料にこだわり抜き昔ながらの石臼製法で作った伊達巻です。

国産原料100%は一正蒲鉾の「純」伊達巻もありますが、原料数（一正9種、丸生6種）が違います。
他にも、使用している植物油が国産米から造ったオリジナル油だったり、食塩が静岡県駿河湾で採れた海洋深層水100%だったりする点も異なります。

ゆうじ

一正は不明ですが、丸生は重合リン酸塩とソルビットも使っていない点をアピール！

コスパ重視の方は一正蒲鉾がおすすめですが、産地だけでなくリン酸塩や製法など細部までこだわりたい人は丸生食品を選んで欲しいです。

当サイトおすすめ伊達巻2選

今回、独自アンケートで「おすすめ伊達巻メーカーを教えて下さい」と聞いたところ、51.5%の人が「特になし」と回答しました。

お正月用として伊達巻を購入するものの、購入前にはメーカーを決めていない人が多いと言えるでしょう。

そこで、ここからは上記で紹介した口コミランキングTOP3以外で、当サイトおすすめ伊達巻を2品紹介します。

当サイトおすすめ伊達巻①　川雄「特上伊達巻」

価格	大：1,400円 小：750円
重量	大420g、小200g
はちみつの有無	なし
食感	ふわふわ

蒲鉾品評会で最高賞「農林水産大臣賞」を最多3度受賞している「川雄　特上伊達巻」。

川雄の特上伊達巻は、添加物（保存料、着色料）は使わず、昔ながらの石臼製法で作られています。
発泡機を使わず石臼で発泡させている点も、昔ながらのこだわり製法。

日持ち向上剤を使用していないので賞味期限が8日間と短い点は注意が必要ですが、蒲鉾のプロが認めた失敗しない伊達巻としておすすめです。

当サイトおすすめ伊達巻②　伏見蒲鉾「手づくり伊達巻」

価格	780円
重量	390g
はちみつの有無	なし
食感	しっかり

新潟県の3大蒲鉾メーカーのひとつ「伏見蒲鉾」。
伏見蒲鉾では、お正月限定で昔ながらの手づくり伊達巻を販売しています。

他の伊達巻との大きな違いは食感。
伏見蒲鉾の「手づくり伊達巻」は、板かまぼこのように「プリっ」とした個性的な食感を楽しめます。

お菓子のような伊達巻が好きな人にはおすすめできませんが、甘さ控えめで硬い食感が好みな人には1度試してほしい一品です。

ゆうじ

新潟県以外のスーパーでは、ほぼ販売していないので、気になる方はネット販売がおすすめです。

200人に聞いた！伊達巻こだわりポイント7選

今回、伊達巻の気になるポイントとして7つ厳選して、アンケート調査しました。

1. 好きな食感は？　「ふわふわ」より「しっとり」好きが多い

まず「伊達巻の好きな食感は？」と聞いたところ、「しっとり（44.0%）」と回答した人が1番多く、「ふわふわ（37.0%）」「シッカリ（5.0%）」「ジュワー（3.5%）」とつづきました。

お菓子のような「ふわふわ」食感よりも、甘さを感じやすい「しっとり」食感を好む方が多いようです。

ただ、「特にこだわらない」という方が10.5%いることから、食感にこだわるほど普段から伊達巻を好んで食べる人は少ないのかもしれません。

2. 伊達巻を食べるのはお正月だけ？　お正月以外も食べる人は11.0%

お正月以外に伊達巻を食べる人が少ない可能性があることから、「伊達巻を食べる頻度は？」と聞いてみました。

すると「お正月だけ（1年に1回くらい）（69.0%）」が1番多く、「半年に1回くらい（8.0%）」「2～3ヶ月に1回くらい（2.0%）」とつづきました。

ゆうじ

20.0%の人が「2年以上購入していない」と回答したのも驚きました。

結果、お正月以外に食べる方は11.0%しかいないので、やはりお正月以外には伊達巻を食べる方は少ないということが分かりました。

3. 魅力を感じる卵は？　第1位は地養卵44.3%

次に、伊達巻の主原料「卵」について「魅力を感じるブランド卵を教えて下さい」と聞いたところ、「特になし（51.5%）」と回答した方は半数以上と多い結果になりました。

また「興味ある」と答えた方の中では「地養卵（44.3%）」が1番多く、「ヨード卵（36.1%）」「烏骨鶏の卵（12.4%）」「オリーブの輝き（4.1%）」「都路のたまご（3.1%）」の順となりました。

伊達巻に広く使用されている「地養卵」や一正蒲鉾の純に使用されいてる「ヨード卵」を合わせると約80%も占めます。

ゆうじ

伊達巻メーカーも消費者の嗜好を把握したうえで、ブランド卵を選定しているのでしょう。

4. 伊達巻に「魚肉すり身」は必要？求める人は30%

次に「伊達巻にすり身が使われることにこだわりますか？」と聞いたところ、「どちらでも良い（57.0%）」と回答した方が半数以上と1番多く、「必要ない（13.0%）」と合わせると70.0%の人が「伊達巻に魚肉すり身が入っていなくても良い」と考えていることが分かりました。

伊達巻のつなぎとして「魚肉すり身」は重要な役割を果たしていますが、消費者の方は「魚肉すり身」にこだわってはいないようです。

5. 添加物は気になる？気になる人は23%で少数派

次に、「添加物は気になりますか？」と聞いたところ、「一応確認するが、あまり気にならない（48.0%）」と回答した人が1番多く、「まったく気にならない（29.0%）」と合わせると77.0%の方は添加物に強い抵抗はないことが分かりました。

コンビニを筆頭に添加物への取り組みを強化していますが、多くの消費者にとって添加物の優先順位は決して高くないかもしれません。

6. 伊達巻の希望価格は？ 第1位は750～1,000円で23.0%

つづいて「お正月用の伊達巻として購入している価格帯を教えて下さい」と聞いたところ、「750～1,000円（23.0%）」と回答した人が1番多く、「購入しない（20.0%）」「1,000～1,300円（14.5%）」「500～750円（14.0%）」とつづきました。

更に、添加物を気にする人としない人で購入価格を分析してみました。

分析した結果、添加物を気にする人の方がしない人よりも高価格帯を購入していることが分かりました。

ゆうじ

こだわる分だけ価格が上がる、という点を受け入れてくれる人は多いようですね。

7. 年末の早出しは売れるってホント？　クリスマス以前の購入は9.2%

最後に、年々早まっている年末の伊達巻販売に対して、「お正月用の伊達巻を購入する時期を教えて下さい」と聞いてみました。

すると「クリスマスの後（12月26～29）（36.8%）」が1番多く、「お正月直前（12月30日以降）（35.6%）」と合わせると、72.4%の人がクリスマス～お正月直前に購入していることが分かりました。

逆に、クリスマス以前に購入する人は9.2%と少ないので、販売時期は早まっているものの消費者が購入する時期は早まっていないといえるのではないでしょうか。

ゆうじ

やはり「直前に購入した方が新鮮で美味しい気がする」と考える人が多いですよね。

【まとめ】みんなが選ぶ伊達巻を試してみよう！

この記事では、200人に「おすすめ伊達巻メーカー」と「こだわりポイント」を聞いた結果を紹介しました。

	人気1位	人気2位	人気3位
メーカー名	紀文食品	一正蒲鉾	鈴廣
投票率	76.3%	17.5%	10.3%
おすすめ商品	築地江戸惣	伊達巻純 ヨード卵光	超特選伊達巻 古黄
価格	4,860円	※2025年末　未定	3,240円
食感	しっとり	ふわふわ	しっとり
公式サイト	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る

他にも、当サイトおすすめ伊達巻を2つ紹介しました。

年末になると、たくさんの種類が販売される「伊達巻」。
伊達巻好きな方はもちろん、どの伊達巻にしようか迷う方も、みんなのおすすめ伊達巻を選べば失敗する可能性を下げられるでしょう。

ゆうじ

ぜひ幅広い世代に愛される伊達巻を単品購入して、楽しいお正月を過ごしてくださいね！

本記事以外に、伊達巻が「まずい」と言われる理由を調査してみました。
詳しく知りたい方は、次の記事「【伊達巻がまずいと言われる理由は？】まずい派3%！」も読んでみて下さい。

【伊達巻がまずいと言われる理由は？】まずい派3%！かまぼこ研究歴11年が徹底調査 伊達巻はまずいって本当？ 今回、この疑問を徹底調査します！ 早速、結論を言うと… twitterの口コミでは「まずい派……

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伊達巻の冷凍保存でやりがちな失敗例を3つ紹介しています。
約2分で読めるので、サクッと知りたい方は「失敗しない！伊達巻の冷凍保存法｜3つのNG行動を初心者向けに簡単解決」を読んでみて下さい。

失敗しない！伊達巻の冷凍保存法｜3つのNG行動を初心者向けに簡単解決 ・賞味期限までに食べ切れない…。・伊達巻って冷凍しても大丈夫？・美味しく冷凍できる方法を教えて！ こんな疑問を解決できる…

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伊達巻以外の単品おせちとして、板かまぼこも欠かせません。板かまぼこのブランド「小田原かまぼこ」について詳しく知りたい方は、こちらの記事「小田原かまぼこ10選｜どこが美味しい？特徴別ランキング」も読んでみて下さい。

小田原かまぼこ10選｜どこが美味しい？目的別ランキング 江戸時代からつづく蒸し板かまぼこブランドとして知られている「小田原かまぼこ」。昔ながらの手づくりで作られた小田原かまぼこ…

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川雄は伊達巻に特化した企業で、昔ながらの石臼製法は現代でも変わっていません。

保存料や日持ち向上剤を使わず、昔ながらの職人技で作られた伊達巻は、父の日やお正月のお祝いにはピッタリです。

大切な人の笑顔を見たい！という方は、川雄の伊達巻を用意してみましょう。

この記事を書いた人：ゆうじ

当サイトの管理人。「かまぼこ研究歴15年以上」のおせち分析大好き人間。
詳しいプロフィールはこちら。

川雄の特上伊達巻が選ばれる理由「栄誉・伝統・品質」

川雄の特上伊達巻が選ばれる理由は、次の3つです。

一つずつ詳しくみていきましょう。

農林水産大臣賞を3度受賞

川雄の特上伊達巻は、2023年、2012年、2001年に農林水産大臣賞を受賞しました。

農林水産大臣賞とは？

毎年開催される「全国蒲鉾品評会」の最優秀賞のことです。
全蒲品評会は、農林水産祭参加行事として農林水産省後援のもと、日本かまぼこ協会が昭和22年(1947年)から毎年開催しています。

第74回全国蒲鉾品評会の受賞式が6月22日、東京の学士会館で開催された。
（中略）
原料の鮮度、石臼のていねいな摺り、火入れにこだわった老舗の逸品。
甘さが適度に抑えられ、繊細な気泡が均一に形成され、見た目に美しく上品な食感を生み出した高度な技術が評価された。

引用元：速報かまぼこニュース

伊達巻は毎年選出されないため、2000年以上で7回しか選出されていませんが、その内3回が川雄の特上伊達巻です。

全国蒲鉾品評会について、もっと詳しく知りたい方はこちらの記事「【かまぼこの農林水産大臣賞】全国蒲鉾品評会の過去受賞商品を一挙紹介！」を読んでみてください。

昔ながらの石臼づくり

川雄の伊達巻は、昔ながらの石臼を使った作り方にこだわっています。

石臼を使うメリットは次の3つ。

機械に比べて大量生産には不向きですが、希少性の高い石臼造りの伊達巻でハレの日を祝いましょう。

見た目がキレイ

川雄の伊達巻は、焼き色がとてもキレイです。

伊達巻の焼き色はムラになりやすく、気泡が出ると黒点が残ります。

ゆうじ

ホットケーキの気泡が出る原理に似ているよ

ただ、川雄では気泡を消すための人がいるので、表面に黒点はありません。

見た目も優れている点で、農林水産大臣賞を3度受賞も納得ですね。

川雄の特上伊達巻の基本情報

川雄の特上伊達巻は、「大・小」のサイズ違いで２種類あります。
2つの違いは、価格と重量です。

川雄の特上伊達巻は「ハレの日」用にピッタリ

川雄の特上伊達巻は、父の日やお正月など「ハレの日」のご馳走を探している人にピッタリです。

スーパーに売られている伊達巻は、200gで300～500円が一般的です。

しかし、川雄の特上伊達巻は同じ200gでも750円。

自分用に買うにはちょっと高いですが、プレゼントやみんなでシェアするにはお買い得な価格帯ですよね。

川雄の伊達巻の購入時の注意点

川雄の伊達巻を購入する時には、3つの注意点があります。

後悔につながりやすい内容なので、しっかりチェックしておきましょう。

実店舗では販売しているか、行く前に確認しよう

川雄の特上伊達巻は、全国どこでも販売しているわけではありません。

静岡県は焼津で製造している川雄ですので、西日本では見つけにくいかもしれません。

ゆうじ

賞味期限が8日と短い点も遠くまでは運びにくい理由のひとつ…。

川雄の伊達巻を販売しているか事前に確認しておくと、スーパーをはしごしないで済みます。

ネット通販は公式サイトしかない

川雄の伊達巻のネット販売は、公式サイトだけです。

楽天やYahoo!、amazonでの取り扱いはありません。（2024年8月27日調査）

また、お正月用を注文する時には、12月23日が注文〆切という点に注意してください。

ゆうじ

銀行振込で支払う場合、入金後に発送されるよ。

賞味期限が短いので食べる直前に購入しよう

川雄の特上伊達巻の賞味期限は、8日です。

1月1日に食べるには、注文〆切の12月23日ギリギリにしないと、お正月の時には賞味期限が切れてしまいます。

ゆうじ

冷蔵庫で冷凍すると、食感がボソッとして美味しくなくなるからオススメできません。

美味しさにこだわって、手造りながら保存料が入っていないため、日持ちしない点には注意しましょう。

【まとめ】最高品質の伊達巻でお正月を祝いましょう

この記事では、川雄の特上伊達巻について紹介しました。

他にも川雄の伊達巻が選ばれる理由を3つ解説しました。

川雄の伊達巻は、小さいサイズでも750円するので、普段日常生活で食べるには高級です。

ただ、年末に販売される伊達巻としては、飛びぬけて高くはありません。

「全国蒲鉾品評会」で3度も最高賞を受賞した川雄の特上伊達巻。

昔ながらの石臼造りでしか出せないふわっと食感を味わいながら、特別な日であるお正月をお祝いしましょう！

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今回、この疑問を徹底調査します！

早速、結論を言うと…

twitterの口コミでは「まずい派…3%」、「おいしい派…97%」でした。

本記事では、以下の内容を調査します。

ゆうじ

20種以上の伊達巻を試した感想と、まずい伊達巻の見抜き方も紹介します。

この記事を書いた人：ゆうじ

当サイトの管理人。「かまぼこ研究歴15年以上」のおせち分析大好き人間。
詳しいプロフィールはこちら。

「伊達巻はまずい？」口コミの調査結果

2022年12月31日～2023年4月18日の期間のtwitterで、4種類の口コミ数を調べてみました。

伊達巻はまずい！と感じている人は、441人中14人（3%）という結果。

口コミの内容を詳しく見てみると、「食感」と「甘さ」についての意見が多かったです。

実は、伊達巻は「ふんわり食感」と「ジューシー食感」の2つのタイプがあり、甘さは「関東の方が甘い」という特徴があります。

伊達巻は、子どもにも大人気料理です。
おせちセット分だけでは足りず、後悔しないためにも単品購入がオススメです！

ゆうじ

おせちセットに入っている伊達巻は「ふんわり食感」が多い！
ぜひ、「ジューシー食感」も食べ比べて欲しい。

「伊達巻はまずい」という口コミ調査

伊達巻の良くない口コミ内容は、大きく分けると以下3つです。

※青字をクリックすると、読みたい項目まで移動できます。

自分で手造りするとまずい

伊達巻の作る手順は簡単ですが、焼きムラができて失敗しやすいもの。

オイシックスでも失敗しやすい点として、「焼き加減の難しさ」を挙げています。

普段からオーブンを使ってケーキやクッキーなどを作り慣れている方にとってはオーブンの焼き加減がわかっているかもしれませんが、滅多にオーブンを使わない方にとって焼きムラはできてしまって当然のものといえるでしょう・・・。

引用元：オイシックス

伊達巻の大きさや、調味料の量によって、焼き加減は大きく変わります。
お菓子作りに不慣れな人は、年末の1発勝負は危険なので、購入することをオススメします。

食感がまずい

「味は良いけど食感が苦手……」という意見も多く、特に「やわらかすぎる」点を気にする方がいました。

伊達巻は、「ふんわり食感」も「ジューシー食感」もやわらかいタイプ。

ただし、超少数派に好まれる伊達巻として、かまぼこのような固いタイプもあるので、ぜひ試してみて欲しいです。

安い伊達巻はまずい

まずい派の3つ目の意見が「安い伊達巻はまずい」です。

たっけ〜伊達巻、うまい pic.twitter.com/bVUwjNbxjj

— たぬき (@ponpokotnktnk) January 1, 2023

一年中売っている伊達巻は400円前後が多いですが、年末限定になると1,000円前後が多くなり、おいしさも別物です。

ぜひ、安い伊達巻で食べず嫌いにならず、年末限定品を試してみて欲しいです。

【超特選伊達巻】お中元・お歳暮に最適！古黄

小田原鈴廣かまぼこ

¥3,780 （2026/05/29 01:22時点 | 楽天市場調べ）

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≫ 鈴廣のプレミアム伊達巻「古黄」のレビュー記事はコチラ。

「伊達巻はおいしい」という口コミ調査

次は、良い口コミ内容を紹介します。
大きく分けると以下3つです。

※青字をクリックすると、読みたい項目まで移動できます。

甘くておいしい

最初に紹介する「おいしい」は、一番多い口コミ「甘くておいしい」という内容です。

「伊達巻はスイーツ」と言う人がいる程、甘い点が伊達巻の人気理由No.1です。

甘い伊達巻が好きな人には、「ジュワッと」甘味が溢れるタイプをオススメ。

食感がおいしい

お菓子のような食感がおいしい、という声も多かったです。

「食感がまずい」という声もありましたが、おいしい派の方が圧倒的に多かったです。

ゆうじ

一手間かけた新食感も紹介！
天ぷらや、オーブンで焼いてもおいしい！

子どもが好き

最後に紹介する良い口コミは、「子供が好き」という内容です。

おせちセット分だけでは量がとても少ないので、伊達巻は単品購入するのがオススメ！

伊達巻を20種類以上試した正直な感想

私は、これまで20種類以上の伊達巻を食べてきました。

私の正直な感想は、

です。

特に、原料にこだわった高級伊達巻のジューシー感は、自宅の手作りとは全く違うおいしさを味わえます。

ジューシー食感の方が、工場の冷凍に適している点も、おいしいと感じる理由の1つ。

ジューシー食感の方が冷凍に適しているのは、なぜ？

冷凍した食品を解凍すると、少なからず水分（ドリップ）が出ます。
ふんわり食感は、水分を少なく仕上げているので、ドリップの影響を受けやすいです。
一方、ジューシー食感は元々水分が多いので、ドリップの影響を感じにくいです。

ゆうじ

実は、伊達巻は11月までにたくさん作って冷凍していることが多い。

まずい伊達巻を見抜く方法

実は、レビューや口コミをチェックすることで、まずい伊達巻に当たる確率を下げられます。

ゆうじ

ただ、一つひとつ検索するのが、すごく面倒……。

そこで当記事では、売れすじ伊達巻のレビューをチェックしてみました。

たくさんあるので、「とにかくどれが一番良いか教えて！」という方に、先に高評価だった伊達巻を価格別で1つずつ紹介します。

評価チェックした全商品を表にまとめてみました。
最初に3,000円以上の高級伊達巻4つ。

次に、最も売れ筋価格の1,000円～3,000円を紹介。

農林水産大臣賞を3回も受賞している「川雄」の特上伊達巻の評価が低い……。

低評価の理由は、レビュー数が少なく、評価が偏っていると感じます。
ぜひ、たくさんの方に食べて欲しい逸品です。

川雄の伊達巻を詳しく知りたい方は、こちらの記事「【川雄の伊達巻】最高賞3度受賞の秘密｜伝統と品質の融合」も読んでいます。

最後に、低価格帯1,000円未満を紹介。

ゆうじ

国産原料にこだわった「純」は、普段使いにオススメ！

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伊達巻のよくある質問【FAQ】

伊達巻の商品特徴について

Q：伊達巻はどんな味ですか？

伊達巻は、魚肉よりも卵と砂糖が多く入っていることが多く、甘いお菓子のような食品です。

Q：乳児に食べさせてはいけないのはなぜですか？

伊達巻は、ハチミツを使われていることが多いからです。
詳しく知りたい方は「厚生労働省HP」を読んでみてください。

Q：伊達巻は冷凍できますか？

伊達巻は冷凍に弱く、食感が悪くなるのでオススメできません。
特にふんわり食感タイプは品質変化が大きいので要注意です。

Q：伊達巻の賞味期限は何日くらいですか？

家庭で作った伊達巻は、冷蔵庫で5～7日が目安。

Q：伊達巻の変わった食べ方はありますか？

柚子胡椒をのせて醤油をつけたり、フレンチトーストのように両面を焼いてホイップクリームを付けて食べたりするとおいしいです。

伊達巻の意味・いわれについて

Q：伊達巻に込められ想いはありますか？

大きく2つの意味が込められている縁起物です。

Q：伊達巻はなぜ右巻き？

右巻きは「エネルギーが入る」という意味で縁起が良いとされており、左巻きは「エネルギーが抜ける」とされています。

Q：伊達巻はなぜ「伊達」と言うのですか？

諸説ありますが、以下の説が有力です。

Q：伊達巻の日はいつですか？

伊達巻の日は5月24日で、伊達政宗の命日です。
玉子焼きや厚焼きなどを製造・販売する株式会社千日総本社（現：株式会社せんにち）によって定められました。

伊達巻は「まずい」のか？検証結果まとめ

今回、twitterの口コミを調査した結果、「伊達巻はまずい」と言っているのは3%だけでした。

まずい派の理由を詳しく見てみると、大きく3つに分けられました。

伊達巻は焼き加減が難しいので、お菓子作りに慣れていない人は購入するのがオススメ。

購入する場合は、レビューチェックすれば、まずい伊達巻に当たる可能性を下げられます。
今回、レビューチェックした結果、価格別で高評価伊達巻も判明しました。

おせちセットだけでは足りなくなることの多い伊達巻。

ぜひ、単品購入して、満足いくまで伊達巻を食べて欲しいです。

おすすめ伊達巻メーカーを200人に独自アンケートしてみました。
詳しく知りたい方は、こちらの記事「伊達巻おすすめランキングTOP3｜独自アンケートで判明！200人がこだわる内容」を読んでみて下さい。

伊達巻おすすめランキング｜200人にアンケート！1位は紀文76.3% ・伊達巻って見た目で美味しいか分からない…。・みんなどの伊達巻を買っているの？・誰か本当に美味しい伊達巻を教えて！ こん…

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「冷凍の失敗」も伊達巻がまずくなる理由のひとつです。
家庭でやりがちな失敗例を3つ紹介していますので、詳しく知りたい方は「失敗しない！伊達巻の冷凍保存法｜3つのNG行動を初心者向けに簡単解決」も読んでみて下さい。

失敗しない！伊達巻の冷凍保存法｜3つのNG行動を初心者向けに簡単解決 ・賞味期限までに食べ切れない…。・伊達巻って冷凍しても大丈夫？・美味しく冷凍できる方法を教えて！ こんな疑問を解決できる…

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ゆうじ

年末以外は公式サイトのみ購入可能！

この記事を書いた人：ゆうじ

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“つきじ入船の錦玉子”が選ばれる3つの理由

“つきじ入船の錦玉子”の商品情報

一年中購入できるサイズについて紹介します。

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“つきじ入船の錦玉子”が1年中買えるのは公式サイトだけ！

楽天やyahooであれば、ポイント分で公式サイトよりもお得に購入できますが、年末しか販売していません。

逆に、公式サイトであればいつでも購入可能です。

【つきじ入船】錦玉子

Yahoo! >

公式サイト >

楽天市場 >

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“錦玉子”についてよくある質問

「錦玉子」と普通の玉子焼きとの違いは何か？

色合いと形に違いがあります。

色合いの違いは、錦玉子は黄色と白色の2色ですが、玉子焼きは黄身と白身に分けないので黄色1色です。
形の違いは、錦玉子は丸や厚みのある四角で、玉子焼きは錦玉子よりも薄い四角です。

「錦玉子」に込められた意味はあるのか？

錦玉子は「黄色＝金」「白色＝銀」を表していて、金運アップの意味が込められています。

「錦玉子」は年末以外でも買えるのか？

つきじ入船では、いつでも購入できます。

ただし、多くの企業では年末以外では購入できません。

「錦玉子」のオススメの切る厚みはあるのか？

オススメの厚みは1cm～1.5cmです。
錦玉子はやわらかいので、厚めに切る方が食べやすいです。

「錦玉子」は冷凍できるか？

冷凍はオススメできません。
家庭用の冷凍庫では、食感がボソボソになる可能性が高いです。

「錦玉子」をおいしく作るポイントは何か？

おいしく作るポイントは加熱しすぎないことです。

加熱しすぎると固くなりすぎて、食感が悪くなります。
販売されている錦玉子はしっかりと火が通りつつ、固くなりすぎないように加熱調整されています。

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“つきじ入船”の口コミ

Twitterの口コミ

販売サイトの口コミ

40代女性

こちらの錦玉子、本当に美味しいです！
お正月の楽しみの一つです。舌触りも滑らかで、いくつでも食べられてしまいます。
引用：楽天市場

50代男性

錦玉子 手間がかかるんですよね。
そしてなんと言っても 箸で切ったときの食感が大事
昔年末にいつも静岡市に居たので通りに有る練り物屋さんでいつも買っていました。
あれから１０年以上になるけど しっかり手仕事がわかる美味しい錦玉子でした。
引用：楽天市場

女性

実家に贈らせて頂きました。「とっても美味しかった！！（≧∇≦）」と大好評でした。
良い贈り物が出来ました。
引用：yahoo

男性

お正月に購入しました。安定したおいしさです。
もはや、スイーツの領域です。とても、上品な味で大満足です。
そこら辺に売っているものよりも、値段は張りますが、お値段以上の美味しさです。
引用：yahoo

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卵と砂糖だけの味付けだから素材の味を楽しめる！希少価値の高い“つきじ入船の錦玉子”

「つきじ入船」の錦玉子は、「卵・砂糖・でん粉」だけで作られた珍しい商品です。

添加物を使っていないので、

にオススメです。

「つきじ入船」は、いつでも錦玉子を購入できる珍しい企業です。ぜひ年末以外でも溶ける食感を楽しんでみて下さい。

12月は家庭も仕事も忙しい！おせちの準備はできるだけ早めにしておくのがオススメです。

ゆうじ

現在、2024年末に向けて販売準備中。毎年9月には販売開始されます。

【寿永】紀文食品

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この記事を書いた人：ゆうじ

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“寿永”が選ばれる3つの理由

“寿永”の商品情報

商品名	蒲鉾(かまぼこ) 白	蒲鉾(かまぼこ) 紅	鯛入り伊達巻	錦玉子	黒豆	昆布巻き	田作り	小肌粟漬
価格	3,564円	3,564円	2,700円	2,484円	2,376円	2,592円	2,376円	2,246円
内容量	260g	260g	370g	330g	250g	180g	55g	6尾
原材料	魚肉（ぐち）、卵白、本みりん、食塩、砂糖、魚介エキス、清酒、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、貝Ca、（一部に卵を含む）	魚肉（ぐち）、卵白、本みりん、食塩、砂糖、魚介エキス、清酒、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、貝Ca、着色料（コチニール）、（一部に卵を含む）	鶏卵（国産）、砂糖（上白糖、和三盆）、魚肉（たい、たら）、でん粉、食塩、ハチミツ（れんげ）、醸造調味料（本みりん、食塩）／調味料（アミノ酸）、着色料（カロチン）、（一部に卵･大豆を含む）	ゆで卵（鶏卵（国産））、砂糖（上白糖、和三盆）、食塩、ハチミツ（れんげ）／調味料（アミノ酸）、（一部に卵を含む）	黒大豆（岡山県）、砂糖、食塩、（一部に大豆を含む）	昆布巻（昆布（北海道産）、かんぴょう）、砂糖、しょうゆ、本みりん、食塩／調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆を含む）	【田作り】かたくち鰯（国産）、砂糖、しょうゆ、寒天／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） 【添付けしの実】けしの実	【小肌酢漬】小肌（国産）、醸造酢、砂糖、しょうゆ、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（チャ抽出物）、（一部に小麦・大豆を含む） 【調味粟・唐辛子】粟、唐辛子、食塩、調味液（醸造酢、砂糖、しょうゆ、食塩）／酸味料、着色料（ウコン）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（チャ抽出物）、（一部に小麦・大豆を含む）

ゆうじ

原材料の表示ルールとして、量が多い順になっています。
また、”寿永”シリーズは自社加工のグチと国内産の農水産物を使用！

”寿永”の価格はどこでも同じ！ ⇒ ポイント重視で購入しよう！

”寿永”シリーズをどこで購入すれば一番安く買えるかを、楽天、アマゾン、ヤフー、公式サイトで徹底調査しました。
その結果、どのサイトも全部同じ価格ということが判明！

ゆうじ

一番ポイントがもらえるサイトで購入がお得♪

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“寿永”のよくある質問

紀文のロゴマークは花びらですか？

花びらではありません。
ロゴマークは「ハートフラワー」と呼ばれ、赤色は人間性を大切にする気持ちや情熱の色で、3つのハート（心）の強い結びつきを表しています。

3つのハートは「紀文」「消費者」「流通業者」の3者の心を指し、3者連携の”素晴らしさ”と”感謝の心”を表現しています。

”かまぼこ”に黒い小さなものが付いていることがありますが、食べられますか？

「魚皮（ぎょひ）」と呼ばれるもので、食べても悪影響はありません。

「魚皮」は魚の腹腔部（ふくこうぶ）という体内空間の薄皮で、現在の技術では完全に取り除いたすり身をつくることができません。

黒豆の品種は何ですか？

岡山県美作の「丹波種」です。

丹波種とは？

旧丹波国（現在の兵庫県と京都府の一部地域）で育てられる”丹波黒豆”をほかの地域で育てた黒豆のこと。

昆布巻きの昆布は何産ですか？

日高産を使用しています。厚みがありつつ柔らかな肉質が昆布巻きに適しています。

田作りの”直火焙焼法”とは何ですか？

”直火焼き”のことです。

焼き方には”直火焼き”と”間接焼き”の2種類があり、”直火焼き”は余分な脂分が落ち、外がパリッと焼き上がります。
ただし、火加減が難しく焼き具合に”ムラ”がでやすく、技術が要求される焼き方です。

知って得する伊達巻の豆知識

”はちみつ”が入っていることが多い

伊達巻には甘味の厚み付与とカロリーを抑えるために、砂糖を減らして”はちみつ”が入っていることがあり、1歳未満の方には注意が必要です。

1 歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。

引用元：厚生労働省＜ハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから。＞

鶏卵の自給率97%！ほぼ国内産

伊達巻の主原料である鶏卵は割れやすく、生鮮品なので長距離を運ぶことが難しく、輸入割合は国内消費の約3%です。

差別化をするために”地養卵”を使ったり、”美濃朝一”を使ったりします。

作り方は十人十色！

伊達巻の作り方をざっくり分けると「（割卵）混合→焼き→すだれ巻→冷却→包装」という流れですが、各社でやり方に違いがあります。

卵を自社で割ることにこだわる会社もあれば、焼いた後はできるだけ人が触らないように注意している会社などがあります。

板かまぼこの豆知識を知りたい方はこちら

”寿永”の口コミ

実際に楽天市場、yahooから購入した人の口コミを紹介。

伊達巻

しっとり、ふんわりな食感に年越す前に1本食べてしまいました。
伊達巻が好き子どもたちは、高級料亭のおせちに入っていた伊達巻より美味しいと言うので食べ比べてみると、紀文さんのほうが美味しかったです。

引用元：楽天市場

もう30年以上毎年正月用に購入しています。
味、品質ともに申し分なく、変わらぬ味で安心して購入できます。
ふわふわで、濃厚な卵の味と甘味なのでまるでスイーツのようです。
包装はもう少し環境に配慮したものに改良された方が望ましいです。

引用元：Yahoo!ショッピング

ゆうじ

木箱に入って豪華な演出ですが、環境面から見るとマイナスな印象。

錦玉子

甘みはほどよく、すごくキメが細かいので口の中に入れたら溶けていく感じです。

引用元：楽天市場

黒豆

甘さ控えめで、黒豆の香りも良かったです。
とても美味しかったので、年末にまた注文をしたいと思います。

引用元：楽天市場

良くない口コミも紹介

高いですが美味しいです。
このクオリティでもう少し安くなるとうれしいです。　

引用元：楽天市場

ゆうじ

価格面が一番のデメリット……。

伊達巻と栗きんとんがおいしいので送料無料にするために購入しましたが、黒豆は普通でした。

引用元：Yahoo!ショッピング

ゆうじ

「伊達巻に比べると、他メーカーとの差が小さい」という声もあるよ。

食品安全の国際規格だから安心！こだわり原料でおいしさを実感できる

全工場で食品安全システムの国際規格ISO22000を取得している紀文食品。

工場だけでなく原料も一味違い、農水産物の主原料は全て国内産、グチすり身は自社加工、とこだわりが詰まっているのが「寿永」シリーズです。

新年はじめのお食事として、ぜひ試してみて下さい！

【寿永】紀文食品

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来年（2025年）には創業160年を迎えるブランド蒲鉾「鈴廣」の逸品で、ぜひ特別なお正月を迎えましょう！

【鈴廣かまぼこ】古今

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この記事を書いた人：ゆうじ

当サイトの管理人。「かまぼこ研究歴15年以上」のおせち分析大好き人間。
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【鈴廣】古今の実食レビュー

まずは、実食した感想を良かった点と気になった点に分けて紹介しますね。

良かった点

最近のかまぼこは、ほとんど機械で作られていますが、古今は見た目からも手作りを感じられます。

実際に山の形を見てみましょう。

少し右に膨らんでいるのが分かりますよね。

また、かまぼこ板の裏に書かれている文字も特別感があります。

「古今」の板には商標登録されている「久（ヤマ）」のマーク。

ゆうじ

赤と白で味の違いは感じられませんでした。

ちょっと気になった点｜1人で食べるには多い

古今の大きさは280g。長さは約12cmあります。

かまぼこに最適な11～12mmに切れば10切れになりますが、1人で1度に食べるにはちょっと多い量と感じました。

ゆうじ

我が家では、3人で2日間食べてちょうど良い量でした。

【鈴廣】古今が選ばれる理由3選

ここでは、古今が選ばれる理由を3つ紹介しますね。

ゆうじ

グチは中国産や東南アジア産が多い中、高品質な日本や韓国の魚にこだわっているよ

【鈴廣】”古今”の口コミ・評判

かまぼこバーで楽しめた！

かまぼこのイメージが変わるくらい美味しかった！

蒲鉾を超えてる
そばもんという漫画を読んで、気になり購入。
高い蒲鉾だと思いながらも厚めの板わさで食べました。
表面はツルツルできめ細やかでありながら弾力があり、わさびも少量で十分でした。

引用：楽天市場

マツコデラックスも大絶賛の品。
美味すぎる。厚めにカットして食べると凝縮した味と食感が超最高でした。
送料込で ひとつ4,000円以上もするんだもん。

引用：amazon

ゆうじ

スーパーでは絶対手に入らない味を楽しめる！

鹿の子が美しい！

違いが良く分からなかった…。

少数ですが、良くない口コミもありましたので紹介します。

テレビ番組で一番美味しいと言っていたので思いきって購入。
塩分が強く感じたのと、高級すぎて、よくわかりませんでした。

12mmの厚さに切ると9切れしか取れず、送料込みで一切れ500円くらいの品物は頭で食べるしかなく、高級だからこんなに美味しいんだと思いました。
ただ、弾力は違います。お正月や、特別な記念日にまた購入したいと思います。
＜40代女性＞

引用：楽天市場

歯ごたえがありすぎて、ちょっとゴムみたいに感じた。
上等なかまぼこは歯ごたえがよりあるものなのでしょうか？
見た目きれいで気張って購入したけど、やっぱりお高いのと味にそこまで感動がなかったので今回限りです。

引用：楽天市場

ゆうじ

価格が一番のデメリット。高価な分、期待値も高い……。

商品情報｜【鈴廣】古今の全3種

白

価格	4,320円
原材料	魚肉(国産又は韓国)、砂糖、みりん、食塩、卵白、酒粕、 昆布だし、魚醤、(一部に卵を含む)
内容量	1本 280g

シンプルな白一色のかまぼこ。

天然着色料も使わないので、添加物をまったく使わずに作られています。

ゆうじ

添加物が特に気になる方におすすめ！

紅

価格	4,320円
原材料	魚肉(国産又は韓国)、砂糖、みりん、食塩、卵白、酒粕、 昆布だし、魚醤／着色料(カルミン酸)、(一部に卵を含む)
内容量	1本 280g

見た目鮮やかな、紅白タイプのかまぼこ。

お正月の楽しい雰囲気づくりに最適な一品ですね。

ゆうじ

着色料はアメリカやヨーロッパなど世界中で安全な添加物として使われている

鹿の子

価格	4,644円
原材料	魚肉(国産又は韓国)、砂糖、みりん、食塩、卵白、酒粕、 昆布だし、魚醤／着色料(カルミン酸、紅麹、クチナシ)
内容量	1本 280g

お正月こそ特別感を求めたい！という方には、鹿の子がおすすめです。
紅・白に比べて価格は上がりますが、食卓が盛り上がること間違いなし！の一品ですね。

お得に”古今”を買うなら、公式サイトか楽天！

“古今”をどこで購入すれば一番安く買えるか、楽天、アマゾン、ヤフー、公式サイトで調査を実施。
その結果、楽天と公式サイトが一番安いことが判明！

ゆうじ

実際に調べた結果を画像で紹介しますね。

楽天と公式サイトで価格以外の違いがある

楽天と公式サイトで価格は同じですが、ポイントや送料値引きなどで違いがあります。

ゆうじ

何度も買うなら公式サイト、楽天ユーザーは楽天マラソンがオススメ！

【鈴廣かまぼこ】古今

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【FAQ】鈴廣・古今｜よくある質問

鈴廣の「古今」について、よくある質問を紹介します。

添加物の着色料は安全ですか？

添加物の安全性については消費者庁ホームページに記載されています。

食品添加物の安全性は、人の健康に与える影響を食品安全委員会が科学的に評価し、健康を損なうおそれのない範囲に限って、厚生労働省が、食品添加物を使用できる食品やその最大量等の使用基準を設定し、使用を認めています。（中略）一般的に流通している食品について、身体への悪影響を気にする必要はありません。

消費者庁ホームページ

海外にも発送できますか？

日本国内のみ発送対応しています。国内でも一部離島への発送ができないので注意してください。

かまぼこ1個から何切れ取れますか？

1本約14.5cmです。オススメの11mm幅で切ると12～13切れ取れます。

塩分はどのくらいありますか？

11mm幅で切ると、1切れ約0.5gになります。

塩分が気になる方は日本かまぼこ協会の研究助成事業にて「かまぼこと血圧」の関係を調べた研究結果があるので、詳しく知りたい方はこちら。

知って得する板かまぼこの豆知識

“板”がおいしさを保っている

板はかまぼこから出る余分な水分を吸収する役割があり、今でもプラスチックではなく木が使われます。

かまぼこを使うときは食べる分だけ板から外し、食べない分は板に乗せたままにしておくと、おいしさが長持ちします。

11mm幅が一番おいしい！

かまぼこ本来の弾力やおいしさを味わうために厚めの11mm幅に切るのがオススメです。

厚みについて「ためしてガッテン」にて調査し「11mmに切ると一番おいしさを感じることができる」という結果がでています。

無添加かまぼこは賞味期限が短い

かまぼこは水分が多く微生物が増えやすい食品なので、本来賞味期間はとても短いですが、今では工場衛生環境が改善し添加物の開発が進んだことで、賞味期間が長くなりました。

工場衛生環境は改善したものの、添加物を使わないと微生物が増えることを抑えられないため、賞味期間は短くなってしまいます。

150年以上の歴史あり！【鈴廣】古今は素材の味を堪能できる

創業以来150年以上の職人技術を詰め込んだ、鈴廣の最上級ランクかまぼこ「古今」。

「豪華なお正月にしたい」「周りの人を驚かせたい」そんな方にオススメです。
おせちや贈り物として利用し、素材の味を堪能してみてください。

【鈴廣かまぼこ】古今

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鈴廣のプレミアム伊達巻「古黄」のレビュー記事もあります。詳しく知りたい方は、こちらの記事「【実食レビュー】鈴廣の伊達巻「古黄」はここが違う！ジュワッと広がる甘味＆魚の旨味」も読んでみて下さい。

【小田原×伊達巻】鈴廣「古黄」実食レビュー！おせちの主役にふさわしい高級伊達巻 1日150本限定の手づくり伊達巻「古黄」。 古黄は高級魚「グチ」、卵は地養卵、砂糖には和三盆糖など厳選された素材を使用し…

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トミカかまぼこのレビュー記事もあります。
詳しく知りたい方は、こちらの記事「【トミカかまぼこ】どこで売ってる？販売店を徹底比較！実食した感想も画像付で紹介」も読んでみて下さい。

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古今（鈴廣）以外の板かまぼこも詳しく知りたい方は、こちらの記事「小田原かまぼこ10選｜どこが美味しい？特徴別ランキング」も読んでみて下さい。

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