運営者情報

当サイト「おせち部」にご訪問いただきまして、ありがとうございます。

長い歴史をもつ”おせち”を深く知ることで、昔の人々がどのような悩みをもち、何を願っていたのかを学べます。

食の多様化により、昔に比べて疎遠になりがちな”おせち料理”を発信し、一人でも多くの人が”おせち”で笑顔になることを目指します。

プロフィール

当サイト運営・責任者で全記事を書いている「ゆうじ」です。

かまぼこの世界に飛び込んで14年。
現在はかまぼこ研究を中心に、美味しいおせちを日々追究しています。

おせちの研究開発はお正月直後から始まり、8月頃には内容が決まって営業活動が始まるので、実は一年中おせちの話をしています。

これまで試したおせちセットは10社以上。10年以上の研究で得た知見を活かしておせちの世界について情報発信していきます。

一人ひとりに合ったおせちを一緒にみつけていきましょう！

サイトの運営目的

おせちに関する不安や、どのおせちセットが自分に合っているか等の悩みを解決できるサイトです。

素材の味や職人技、最新技術を活かした美味しい料理や、みなさんが安心できる食品をおすすめしたいので、中国産主原料と合成保存料を使っていない商品を中心に紹介します。

おせちであなたのお正月を今よりちょっと楽しくする、そんなメディアを目指しています。

野菜を食べようプロジェクトの応援

現状、1日当たりの野菜摂取量は平均280グラム程度であり、摂取目標量（350グラム）を大きく下回っている状況です。

そこで、農林水産省では、野菜の消費拡大を推進するため、「野菜を食べようプロジェクト」を実施しています。

当サイトでは、特に国産野菜の利用促進を図るために、主原料に国産を使用したおせちの紹介に注力しています。

など、たくさんの野菜が使われており、野菜不足を補う料理としてもおすすめです。

1年のスタートを切るおせち料理から、野菜不足の解消に取り組みましょう！

SDGsに関する取り組み

SDGs（エスディージーズ）とは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、2015年9月の国連サミットで採択され、2030年までに持続可能でよりよい世界を目指すための国際目標です。

具体的には、17のゴール・169のターゲットから構成されており、地球上の「誰一人取り残さない（leave no one behind）」ことを誓っています。

当サイトでも、持続可能な開発目標（SDGs）の達成に向けて努力しております。

目標3：すべての人に健康と福祉を

「かまぼこ」の原料は、たんぱく質豊富な魚のすり身です。良質なたんぱく質をお手軽に摂取できる「かまぼこ」の魅力を発信していきます。

目標4：質の高い教育をみんなに

当サイトの運営に関わる方には、技術的・職業的スキルが身に付くよう指導し、働きがいのある人間らしい仕事ができるよう継続的に支援を行います。

目標5：ジェンダー平等を実現しよう

当サイトの運営に関わる方に対して、ジェンダーの差による起用制限を一切しません。ジェンダーレスに活躍できる場を提供します。

目標12：つくる責任つかう責任

食品ロスにつながらないよう予約販売に関する情報を発信していきます。

当サイトは「いしのまき圏域SDGsパートナー」として、SDGsの理念の普及促進およびSDGsの達成に向けた取組みを行っています。

情報参考サイト

※当サイトは、スマートライフプロジェクトに参加しています。

※当サイトは、WordPressやブログについて幅広く解説している「マニュオン」にサイト事例として掲載されています。

※問い合わせは、当サイトのお問い合わせフォームからお願いします。
セカンドオピニオンが気になる方は、「yahoo!知恵袋」や「Sooda!」での質問もオススメです。

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